Dr. Markus Strauß ist Autor, Dozent und Visionär und einer der bekanntesten Experten für essbare Wildpflanzen und Selbstversorgung. Wir beide haben uns bei der Eröffnung des essbare Wildpflanzen Parks in Oederan im November persönlich kennengelernt. Ich dachte, dass ich mich schon sehr gut mit Wildkräutern auskenne, aber mir war nicht bewusst, wie viele essbare Wildpflanzen es doch auch im Winter und im Spätherbst gibt. Markus ist so hochschwingend, dass es eine Freude ist, ihm zuzuhören. Wildpflanzen sind magisch.